Galardones
Ganador Concurso de Calidad Jamón de Teruel 2010.
Medalla de Plata Concurso Calidad Jamón de Teruel 2016.
Medalla de Oro Concurso Calidad Jamón de Teruel 2019.
Características físicas
Jamón con más de 22 meses de secado; Forma redondeada y totalmente pulido; Peso entre 4’5 y 6 kg.
Características organolépticas
Sabor inconfundible: sabroso y poco salado.
Aroma característico: suave y agradable.
Aspecto apetitoso: color rojo brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
Ingredientes
Jamón de cerdo con denominación de origen protegida jamón de Teruel, sal, azúcar, conservadores, E-250 y E-252 y antioxidantes, E-301 y E-331.
Recomendable
El Jamón de Teruel se puede considerar como Muy saludable, ya que aporta ácidos grasos, entre los que destaca el ácido oleico, que aumenta el colesterol «bueno» y disminuye el colesterol «malo», contribuyendo así a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Es muy digestivo y recomendado para una dieta equilibrada, tanto de adultos como de niños.
Conservación/uso/consumo
Conservar en lugar fresco y seco, entre 0° C y 8° C.
Consumir preferentemente antes de 6 meses una vez empezado el producto.
Formas de presentación y envasado
Jamón deshuesado plano y totalmente pulido, envasado al vacío y con malla amarilla. Conserva la estrella de ocho puntas marcada al fuego en la corteza de la parte posterior del jamón acompañada de la palabra «TERUEL», y la vitola numerada del C.R.D.O correspondiente. Etiqueta Moraviejo, en caja de 2 unidades.
