Características físicas
Elaborado con costilla de cerdo D.O.T, lomo de cerdo D.O.T. y longaniza, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación y fritura que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Características organolépticas
Color: Ocre
Sabor y aroma: Característico
Textura: Consistente, sin apelmazar
Ingredientes
Costilla de cerdo DOT
Lomo de cerdo DOT
Longaniza: Magro de panceta de cerdo DOT, sal, especias y tripa natural.
Aceite de Oliva
Recomendable
Es un producto tradicional, elaborado de forma artesanal y con un sabor inconfundible. Idóneo tanto para el día a día como para presentarlo en ocasiones especiales.
Conservación/uso/consumo
Conservar en lugar fresco y seco, entre 0° C y 8° C.
Consumir preferentemente antes de 6 meses una vez empezado el producto.
Formas de presentación y envasado
Presentación en tarro de cristal de 1 kg, cajas de 6 unidades.
Presentación en tarro de cristal de 5 kg, cajas de 2 unidades.
Cada tarro lleva la etiqueta de producto con el lote y fecha de fabricación.
